زانتان گام (Xanthan Gum) یک غلیظ کننده مواد غذایی است که در طیف گسترده ای از غذاها و همچنین محصولاتی مانند خمیر دندان یافت می شود. اگرچه ممکن است برخی از فواید سلامتی را ارائه دهد، اما در درجه اول برای تغییر بافت غذا استفاده می شود و در نهایت برای کاربردهای بهداشتی و سلامتی

اسید فسفریک که به آن اسید ارتوفسفریک نیز می‌گویند، مهم‌ترین اسید اکسیژن فسفر است که کاربرد مهم آن در مواد غذایی و همچنین تهیه کود می باشد. این افزودنی غذایی یکی از اسیدهای محبوب و پرکاربرد بوده که به عنوان یک طعم دهنده اسیدی و میوه مانند در محصولات غذایی همچون نوشابه عمل می کند.

سوربیتول به طور طبیعی در برخی میوه ها از جمله سیب، خرما، آلو و انجیر یافت می شود. همچنین به صورت تجاری از گلوکز ساخته شده و برای استفاده در غذاها و نوشیدنی های بسته بندی شده برای ایجاد شیرینی، بافت، حفظ رطوبت و همچنین به طور بالقوه برای سلامت گوارش و دهان تولید می شود.

سدیم ساخارین (Sodium Saccharin) یک شیرین کننده غیر مغذی یا مصنوعی بوده که معمولاً به عنوان جایگزین قند استفاده می شود، زیرا حاوی کالری یا کربوهیدرات نیست. این ماده حدود 300 تا 400 برابر شیرین تر از شکر معمولی است، بنابراین برای داشتن طعم شیرین فقط به مقدار کمی از آن نیاز دارید.

سدیم اسید پیروفسفات که با نام پیروفسفات سدیم و نام اختصاری SAPP شناخته می شود، یک ترکیب معدنی از سدیم و پیروفسفات است. اسیدهای خمیرمایه، هوا و حجم را به ساختار مواد پخته اضافه و همچنین همراه با بیکینگ پودر به عنوان یک عامل خمیر کننده برای آزاد کردن دی اکسید کربن استفاده می شوند.